Adım 01
0 cm · Hasat yüzeyi
Karar burada veriliyor
Havzanın kaderi denizde değil, tarlada belirlenir. Gübre çuvalının açıldığı, ilacın karıştırıldığı, suyun salındığı an — hepsi bu ince yüzeyde geçer.
Burası aynı zamanda havzanın en kıymetli ve en kırılgan katmanı: üretimi taşıyan, ama bir mevsimde kaybedilebilen tabaka.
Yüzyıllarbir santimetre verimli üst toprağın doğada oluşması yüzyıllar sürer; bir mevsimde kaybedilebilir